Mana est une entreprise montréalaise visant à offrir des repas sains avec une saveur digne d’un étoilé Michelin ! 

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​Au Canada, 25% des gens ont un problème chronique de foie et 10% sont diabétiques. Que ce soit à cause des agents de conservation, sucres raffinés, produits ultra-transformés ou même des stratégies de marketing trompeuses. Pour nous, la solution est simple, créer des plats possédant tous les critères ''santé'' avec un goût qui rivalise ceux de la restauration rapide tout en utilisant de produits locaux de notre belle province.​​​​​​​​​

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‘’ La cuisine est née de la nécessité d’utiliser les ressources naturelles disponibles pour se nourrir. En temps de pénurie, cuisiner permettait de recréer du réconfort, révélant ainsi l’ingéniosité humaine face à la nature et aux défis. Aujourd'hui, c’est au cuisinier que vient la responsabilité d’utiliser ses compétences afin de répondre aux problèmes de nutrition et santé'’

 

Ce qui nous sépare du reste est notre expertise. En effet, toutes les recettes sont créées par notre chef et fondateur Bruno Fernandez. Après avoir obtenu son Baccalauréat International en science de la santé au Cégep Jean-de-Brébeuf celui-ci commence sa carrière en cuisine. C'est en travaillant dans des restaurants réputés comme Central (Lima, meilleur restaurant au monde 2024), Masayoshi (Vancouver, 1 étoile Michelin) et Toqué! (Montréal) qu'il réussit à obtenir les compétences et connaissances nécessaires pour être un vrai maître des saveurs !

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